首先要更新一個基礎的概念：“不銹鋼不是不會生銹的鋼鐵，而是指不容易生銹的鋼鐵”。生活中很多東西都是由不銹鋼制成的，相對于其他的金屬制品而言，不銹鋼C型鋼的耐侵蝕能力更強，同時具有很好的光澤性，美觀大方。

1、不銹鋼材質及品牌價格

（1）不銹鋼主要是在鐵中加入鉻，鎳合金，在空氣中或者化學腐蝕介質中能夠抵抗腐蝕的鋼鐵材料。

（2）不銹鋼腐蝕原理：當鉻含量足夠高時，在鋼表面形成非常薄的致密氧化膜，以防止進一步氧化和腐蝕，在鉻鋼中加入鎳以后，即成奧體式系不銹鋼，進一步擴大了耐腐蝕范圍。

（3）國內主要不銹鋼廠：上海寶鋼、山西太鋼、廣州聯眾、張家港浦項，青島浦項、上海克虜伯，昆山大庚，寧波寶新，酒鋼，福建吳航不銹鋼，四川西南不銹鋼，溫州瑞田鋼業等等。

2、不銹鋼的主要特性

（1）焊接性

產品用途的不同對焊接性能的要求也各不相同。一類餐具對焊接性能不做要求，甚至包括部分鍋類企業。但是絕大多數產品都需要焊接性能好。像二類餐具、保溫杯、鋼管、熱水器、飲水機等。

（2）耐腐蝕性

絕大多數不銹鋼產品要求耐腐蝕性能好，像一、二類餐具、廚具、熱水器、飲水機等，有些外國商人還對成品做耐腐蝕性能試驗：用水溶液加溫至沸騰，一段時間后倒掉溶液，洗凈烘干，稱重量損失，來確定受腐蝕程度（注意：產品拋光時，因砂布或砂紙中含有Fe成分，會導致測試時表面出現銹斑）。當鋼中鉻量原子數量不低于12.5%時，可使鋼的電極電位發生突變，由負電位升到正的電極電位。阻止電化學腐蝕。

（3）拋光性能

當今社會不銹鋼制品在生產時一般都要經過拋光這一工序，只有少數制品如熱水器、飲水機內膽等不需要拋光。因此這就要求原料的拋光性能很好。

（4）耐熱性能

耐熱性能是指高溫下不銹鋼仍能保持其良好的物理機械性能。